[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#d6ae7a” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” width_tablet=”” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font=”|800|||||||” text_font_size=”28px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
MA\u00cdZ CHILANGO<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font_size=”19px” text_line_height=”1.8em” text_orientation=”justified” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n #Ma\u00edzChilango es un proyecto que visibiliza la importancia de preservar y defender las siete especies de ma\u00edz nativo de la CDMX, que resisten en las alcald\u00edas del sur, principalmente gracias al esfuerzo de mujeres que mediante m\u00e9todos ancestrales y agroecol\u00f3gicos siembran ma\u00edz en m\u00e9todo milpa, como una manera de garantizar su soberan\u00eda alimentaria, con alto valor nutrimental, protegiendo as\u00ed al territorio de los brutales intentos de la agroindustria internacional para introducir ma\u00edz transg\u00e9nico, con el riesgo a la salud que esto implica.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-Maiz-Ilustracion-9.png” title_text=”cropped-Maiz-Ilustracion-9.png” align=”center” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” width_tablet=”” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”3px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.9em” text_orientation=”justified” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n A trav\u00e9s de historias en diversas narrativas (texto, foto, video e infograf\u00eda), este proyecto busca mostrar que una de las ciudades m\u00e1s pobladas y famosas del mundo, que es a la vez ca\u00f3tica, surrealista y cosmopolita, como es la Ciudad de M\u00e9xico, hay mucho m\u00e1s que paisajes grises, ruido, multitud y hostilidad, pues para sorpresa incluso de sus propios habitantes, una parte de su mapa es muy, muy verde. Se trata de un territorio que resiste en las alcald\u00edas del sur, desde la periferia, en el barrio, donde a\u00fan existe el habitante m\u00e1s antiguo de la ciudad: el ma\u00edz.\u00a0<\/span><\/p>\n Y son mujeres las que, desde las cocinas, resguardan un legado ancestral para nutrir a sus familias y, desde el campo oculto por la mancha urbana, resisten a pr\u00e1cticas industriales transg\u00e9nicas que enferman la tierra y lo que produce. Son ellas las que conocen las siete especies de ma\u00edz nativo, y saben convertirlo en tortilla y otros platillos, con base en t\u00e9cnicas tradicionales e intuitivas, como la nixtamalizaci\u00f3n, enriqueciendo su aporte nutrimental y desafiando modas culinarias. Son mujeres que conocen los beneficios de la dieta de la milpa, desde mucho antes que los organismos internacionales \u201cla descubrieran\u201d y recomendaran. Son mujeres de ma\u00edz, promoviendo justicia alimentaria en una de las ciudad m\u00e1s grandes del mundo.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n
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