{"id":77,"date":"2023-09-16T20:06:13","date_gmt":"2023-09-16T20:06:13","guid":{"rendered":"http:\/\/maizchilango.com\/?page_id=77"},"modified":"2023-12-04T22:39:44","modified_gmt":"2023-12-04T22:39:44","slug":"maiz-nativo-el-habitante-de-la-cdmx-que-se-resiste-al-desalojo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maizchilango.com\/es\/maiz-nativo-el-habitante-de-la-cdmx-que-se-resiste-al-desalojo\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz nativo, el habitante de la CDMX que se resiste al desalojo"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_fullwidth_code _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]\n\n<!-- Scrollsequence WP Plugin  -->\n<scrollsequence >\t\n\n\t\t\t\n  <style>\n  \t.scrollsequence-pages-wrap {height:100vh}\n  \t.scrollsequence-page {position:absolute;display:none}\n\n\t.gsap-marker-scroller-start {z-index:999999!important;} \n  <\/style>\t\t\t\n  <noscript> \n\t  <style>\n\t  .scrollsequence-wrap {height:initial!important;}\n\t  .scrollsequence-pages-wrap {height:initial}\n\t  .scrollsequence-page {position:relative;opacity:initial;display:block  ;visibility:initial}\t   \n\t  <\/style> \n  <\/noscript>\n\n  <div style=\"position: fixed;z-index:99999;bottom:50px;left: 100px;background:#383131b0;color:white; padding: 0.5rem; display:none\" class=\"ssq-alert-container\" id=\"ssqalert\" >\n  <\/div>\n\n\t\t\t\n\t\t<style>\n\t\t\t.ssq-center-center{\r\nposition: absolute;\r\nleft: 50%;\r\ntop: 50%;\r\ntransform: translate(-50%, -50%);\r\ntext-align: center;\r\nfont-size: 20px;\r\n}\r\n.scrollsequence-pages-wrap {\r\nmargin-top: -95px !important;\r\n}\r\n\n\t\t<\/style>\n\t\t\t\t\n<section class=\"scrollsequence-wrap ssq-wrap-0 \" id=\"ssq-uid-77-0-931\" style=\";height: calc(100vh + 2500px);padding:0;margin:0; margin-top:0;margin-bottom:0; width:100%; max-width:initial;box-sizing: border-box;border:-1px dashed blue;\">\n  \t<div class=\"scrollsequence-sticky\" style=\"position:relative;box-sizing: border-box;\">\n  \t\t<canvas class=\"scrollsequence-canvas\" style=\"position:absolute;\"><\/canvas>\n\t\t<div class=\"scrollsequence-pages-wrap\" style=\"position:relative; margin:0; padding:0; box-sizing: border-box;\">\n\n\t\t<div class=\"scrollsequence-page\" id=\"ssq-page-0-0\" style=\"box-sizing: border-box;height:100vh;width:100%;overflow:hidden!important;\">\n\t\t\t\t<div class=\"ssq-center-center\">\n<h1><\/h1>\n<h1 id=\"on-earth\" style=\"text-align: center; font-size: 30px;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ma\u00edz nativo, el habitante de la CDMX que se resiste al desalojo<\/strong><\/span><\/h1>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>  \n\t\t\t\t \n\t\t<div class=\"scrollsequence-page\" id=\"ssq-page-0-1\" style=\"box-sizing: border-box;height:100vh;width:100%;overflow:hidden!important;\">\n\t\t\t\t<div class=\"ssq-center-center\">\n<div class=\"ssq-center-center\"><\/div>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 20px;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">La Ciudad de M\u00e9xico es una de las m\u00e1s pobladas del mundo. En el imaginario, su territorio es sobre todo gris, ruidoso, amontonado y de pronto hostil.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>  \n\t\t\t\t \n\t\t<div class=\"scrollsequence-page\" id=\"ssq-page-0-2\" style=\"box-sizing: border-box;height:100vh;width:100%;overflow:hidden!important;\">\n\t\t\t\t<div class=\"ssq-center-center\">\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 20px;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">El desarrollo inmobiliario de la ciudad se va comiendo los espacios verdes, pero en las periferias del sur de la ciudad a\u00fan resiste la vida campesina.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>  \n\t\t\t\t \n\t\t<div class=\"scrollsequence-page\" id=\"ssq-page-0-3\" style=\"box-sizing: border-box;height:100vh;width:100%;overflow:hidden!important;\">\n\t\t\t\t<div class=\"ssq-center-center\">\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 20px;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">En las alcald\u00edas del sur de la\u00a0 Ciudad de M\u00e9xico a\u00fan se producen 3 mil 733 toneladas de ma\u00edz nativo anualmente.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>  \n\t\t\t\t \n\t\t<div class=\"scrollsequence-page\" id=\"ssq-page-0-4\" style=\"box-sizing: border-box;height:100vh;width:100%;overflow:hidden!important;\">\n\t\t\t\t<div class=\"ssq-center-center\">\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 20px;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Cultivar ma\u00edz no es f\u00e1cil, hay que defender la semilla de la amenaza transg\u00e9nica, de los problemas de agua, del crecimiento urbano.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>  \n\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><!-- .scrollsequence-sticky -->\n\n\n<\/section><!-- .scrollsequence-wrap -->\n\t\t<script class=\"scrollsequence-input-script\">\n\t\tvar ssqInput={};\n\t\t\t\tssqInput={\"debug\":[],\"show_footer\":false,\"show_sidebar\":false,\"preloadPercentage\":\"0.12\",\"ssqFyiId\":\"931\",\"siteUrl\":\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\"};\n\t\t\t\tssqInput.sc=[];\n\t\t\t\tssqInput.sc[0]={\"ssqId\":\"931\",\"bodyBgColor\":\"\",\"imageOpacity\":\"1\",\"scrub\":0,\"forceFullWidth\":0,\"zIndex\":null,\"triggerStart\":null,\"triggerEnd\":null,\"canvasDPR\":\"quality\",\"page\":[{\"alignX\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"alignY\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"imgDur\":500,\"scaleTo\":{\"desktop\":\"fill\",\"mobile\":\"fill\"},\"animEl\":[],\"imagesFull\":[\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/PortadaH1_BN-1-scaled.jpg\"],\"imagesLength\":1,\"animElLength\":0,\"pageSpacer\":500,\"pageAbsBegin\":0,\"pageAbsEnd\":500},{\"alignX\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"alignY\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"imgDur\":500,\"scaleTo\":{\"desktop\":\"fill\",\"mobile\":\"fill\"},\"animEl\":[],\"imagesFull\":[\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/PortadaH1_BN-1-scaled.jpg\"],\"imagesLength\":1,\"animElLength\":0,\"pageSpacer\":500,\"pageAbsBegin\":500,\"pageAbsEnd\":1000},{\"alignX\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"alignY\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"imgDur\":500,\"scaleTo\":{\"desktop\":\"fill\",\"mobile\":\"fill\"},\"animEl\":[],\"imagesFull\":[\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/PortadaH1_BN-1-scaled.jpg\"],\"imagesLength\":1,\"animElLength\":0,\"pageSpacer\":500,\"pageAbsBegin\":1000,\"pageAbsEnd\":1500},{\"alignX\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"alignY\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"imgDur\":500,\"scaleTo\":{\"desktop\":\"fill\",\"mobile\":\"fill\"},\"animEl\":[],\"imagesFull\":[\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/PortadaH1_Color-1-scaled.jpg\"],\"imagesLength\":1,\"animElLength\":0,\"pageSpacer\":500,\"pageAbsBegin\":1500,\"pageAbsEnd\":2000},{\"alignX\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"alignY\":{\"desktop\":\"0.5\",\"mobile\":\"0.5\"},\"imgDur\":500,\"scaleTo\":{\"desktop\":\"fill\",\"mobile\":\"fill\"},\"animEl\":[],\"imagesFull\":[\"https:\\\/\\\/maizchilango.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/PortadaH1_Color-1-scaled.jpg\"],\"imagesLength\":1,\"animElLength\":0,\"pageSpacer\":500,\"pageAbsBegin\":2000,\"pageAbsEnd\":2500}],\"pageLength\":5,\"scSpacer\":2500,\"position\":\"sticky-js\"};\n\t\t<\/script>\n<\/scrollsequence>\n\t\t[\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; 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Le gusta que digan que en ella pasa de todo. Disfruta de sus torres bancarias que pueden bailar al ritmo de los temblores. Es pretenciosa, alardea lo mismo de sus calles con inspiraci\u00f3n francesa, que de sus grandes tianguis donde se vende cerveza con lim\u00f3n y chile, en vasos de licuadora.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Ha desarrollado la habilidad de aparentar que \u00abtodo est\u00e1 bien\u00bb, aunque hace mucho que no es as\u00ed. Est\u00e1 por cumplir 700 a\u00f1os y parece que nadie se acuerda de c\u00f3mo era cuando naci\u00f3, sin concreto, sin pavimento y con canales de agua en lugar de calles. S\u00f3lo tiene un habitante, incluso m\u00e1s viejo que ella, que atestigu\u00f3 esa historia: el ma\u00edz.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>A ese viejo compa\u00f1ero se le calculan m\u00e1s de 10 mil a\u00f1os. Tiene temple, se transforma, se adapta a los caprichos de una ciudad que parece hacer de todo para desalojarlo. Pero el ma\u00edz sobrevive, construye comunidad y se hace presente. Est\u00e1 en cada esquina de la ciudad, en forma de chilaquiles, quesadillas, gorditas, pozole, tamales, tlacoyos, elotes con chile, y una larga lista de manjares que se ofrecen en los puestos ambulante de comida, y cada vez con m\u00e1s frecuencia en los men\u00fas de selectos restaurantes.\u00a0<\/span><span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">De esa presencia feroz deviene la idea de que el ma\u00edz es la base de la alimentaci\u00f3n mexicana y su riqueza culinaria, patrimonio de la humanidad. La frase \u201cel ma\u00edz nos da identidad\u201d se suele decir con orgullo, sin embargo colocarlo como emblema en leyes y discursos internacionales, contrasta con las decisiones que se toman para que la Ciudad de M\u00e9xico cumpla sus deseos de grandeza, borrando la historia del ma\u00edz y acortando su espacio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En esta gran ciudad llena de edificios, casas y avenidas hasta de dos pisos, a\u00fan se producen<\/span><a href=\"https:\/\/www.archivo.cdmx.gob.mx\/vive-cdmx\/post\/el-maiz-en-la-cdmx\"><span style=\"font-weight: 400;\"> 3 mil 733 toneladas <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">de ma\u00edz nativo cada a\u00f1o. Y aunque parezca mucho, esa cantidad no alcanza para saciar el hambre de la quinta ciudad m\u00e1s poblada del mundo.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row disabled_on=&#8221;on|off|off&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_color=&#8221;#d7973c&#8221; positioning=&#8221;none&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;|0px||0px|false|true&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px|||&#8221; hover_transition_duration=&#8221;0ms&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Maiz-Infografia-1F2.png&#8221; show_bottom_space=&#8221;off&#8221; align=&#8221;center&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_color=&#8221;#d7973d&#8221; min_height_tablet=&#8221;1000px&#8221; min_height_phone=&#8221;1000px&#8221; min_height_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_margin=&#8221;|350px||350px|false|true&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;|0px||0px|false|true&#8221; custom_margin_phone=&#8221;|0px||0px|false|true&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; animation_style=&#8221;zoom&#8221; animation_duration=&#8221;1100ms&#8221; animation_intensity_zoom=&#8221;100%&#8221; animation_speed_curve=&#8221;linear&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row disabled_on=&#8221;off|on|on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Maiz-Infografia-1F1.png&#8221; title_text=&#8221;Maiz-Infografia-1F1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;53%&#8221; width_tablet=&#8221;80%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; module_alignment_tablet=&#8221;center&#8221; module_alignment_phone=&#8221;center&#8221; module_alignment_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;|0px||0px|false|true&#8221; custom_padding=&#8221;50px||||false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;50px||||false|false&#8221; custom_padding_phone=&#8221;10px||||false|false&#8221; custom_padding_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Al igual que la poblaci\u00f3n chilanga -como se le llama a quienes habitan este territorio-, el ma\u00edz de la ciudad est\u00e1 acostumbrado a la vida dura y ca\u00f3tica. Sobrevive a la altura que deja a muchas personas sin aliento, resiste los graves niveles de contaminaci\u00f3n y se enfrenta al cambio clim\u00e1tico que ha modificado la temporada de lluvias y sequ\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Es tal su capacidad de adaptaci\u00f3n que puede resistir a las granizadas cada vez m\u00e1s frecuentes. Es terco: se obstina en quedarse en una ciudad que tiene prisa por crearse una identidad meramente capitalista. Pero es una lucha que no da solo, lo hace de la mano de quienes a\u00fan lo siembran y cosechan, la mejor manera de cuidarlo y conservarlo.<\/span><\/p>\n<p><span>Cuando la ciudad no hab\u00eda desarrollado su gusto por el cemento y antes de que dejaran de nombrarla Tenochtitlan, pod\u00eda alimentarse a s\u00ed misma. Ahora e<\/span><span>l 80 por ciento del consumo\u00a0<\/span><span>alimenticio que necesita viene de otros estados, pero en su \u00e9poca prehisp\u00e1nica se sembraba suficiente ma\u00edz, y alcanzaba hasta para dar tributo. Hoy, el habitante m\u00e1s viejo solo crece mayoritariamente en 4 de 16 alcald\u00edas: Milpa Alta, Xochimilco, Tl\u00e1huac y Tlalpan, ubicadas en una periferia marcada por la desigualdad y la pobreza, barrios donde los modos de vida y convivencia son distintos, donde a\u00fan hay celebraciones y fiestas patronales y donde, sobre todo, se conservan conocimientos ancestrales y tradicionales.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;18px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;|0px||0px|false|true&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Cambiaron chinampas por promesas\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span>Olvidadiza es y siempre ha sido la Ciudad de M\u00e9xico. Se le olvida cada vez con m\u00e1s frecuencia su pasado agr\u00edcola, las chinampas, un m\u00e9todo de cultivo que utiliza todos los elementos naturales que integran un humedal, desde los \u00e1rboles hasta el lodo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Las chinampas eran tan importantes en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica que incluso se crearon alianzas entre diferentes pueblos para defenderlas, pues lo m\u00e1s preciado entonces era el alimento. El ma\u00edz comenzaba su reinado como el grano m\u00e1s consumido en M\u00e9xico.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La cantidad de nutrientes que tiene la tierra chinampera permite sacar tres cosechas al a\u00f1o, cuando otros sistemas de agricultura generalmente producen solo una. En la Ciudad quedan\u00a0<\/span><span>2 mil 500 hect\u00e1reas y 20 mil chinampa<\/span><span>s, las \u00faltimas del mundo, que representan\u00a0<\/span><span>menos del 3 por cient<\/span><span>o de lo que hubo en su \u00e9poca de gloria, hace m\u00e1s de 500 a\u00f1os.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>En las chinampas, que a\u00fan sobreviven en Tl\u00e1huac y Xochimilco aunque algunas se han transformado en viveros de flores y plantas no comestibles, se desarroll\u00f3 el sistema de policultivo que M\u00e9xico presume al mundo: la milpa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>En textos acad\u00e9micos y especializados, la milpa se define como un \u201cagroecosistema\u201d, o como un \u201cespacio din\u00e1mico de recursos gen\u00e9ticos\u201d. Quienes la siembran explican que lo que se hace es aprovechar la tierra, sembrando ma\u00edz y otros productos a su alrededor; es un sistema donde cada elemento hace una labor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Por ejemplo el frijol crece enredado en el tallo del ma\u00edz, y sus ra\u00edces aportan microorganismos que fijan nitr\u00f3geno del aire en el suelo, indispensable para que el ma\u00edz crezca; mientras que las hojas de la calabaza hacen sombra para que el ma\u00edz resista los rayos del sol. Se han encontrado registros de milpas con hasta 150 elementos, pero lo m\u00e1s com\u00fan es sembrar ma\u00edz, frijol, calabaza, chile y quelites.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a1OCzmaIl1w?si=ZVSaD-YZ7_82x6WH\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;53%&#8221; width_tablet=&#8221;80%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Cuando la ciudad le fue cediendo territorio al desarrollo industrial, las oficinas y las viviendas se volvieron prioridad y poco a poco la ciudad perdi\u00f3 la capacidad de producir sus propios alimentos, lo que se conoce como soberan\u00eda alimentaria<\/span><\/p>\n<p><span>Ram\u00f3n Vera dice que la p\u00e9rdida de soberan\u00eda alimentaria es resultado de una \u201cguerra para lograr que los seres humanos trabajen para alguien m\u00e1s, en vez de producir o resolver lo que m\u00e1s les importa, que es la comida\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u00c9l creci\u00f3 en la Ciudad de M\u00e9xico. Cuando era ni\u00f1o a\u00fan hab\u00eda milpa en donde ahora solo hay f\u00e1bricas y estaciones de tren suburbano. Lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os acompa\u00f1ando a las comunidades en la defensa de sus territorios y, todav\u00eda hoy, al hablar del ma\u00edz se le ilumina el rostro y se alegra su voz.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Esa guerra, dice Ram\u00f3n, cofundador del suplemento\u00a0<\/span><i><span>Ojarasca<\/span><\/i><span>\u00a0del peri\u00f3dico La Jornada, es tambi\u00e9n contra los pueblos y su sistema alimenticio. Y se ejecuta cuando se prioriza el desarrollo industrial sobre el desarrollo rural, cuando se aprueban leyes que benefician a las empresas y olvidan a las personas, y cuando se da\u00f1a la capacidad productiva del suelo con mala planeaci\u00f3n urbana y desarrollo inmobiliario.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u201cEl ma\u00edz es el centro de origen de toda una civilizaci\u00f3n, pero lo pensamos como una cosa, y cuando lo vemos como un objeto, lo vemos desprovisto de todos los procesos y los \u00e1mbitos de comunidad que lo cruzan. Cuando hablamos de ma\u00edz, en realidad hablamos de una relaci\u00f3n de cuidados\u201d, reflexiona Ram\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Se trata de una guerra disfrazada de promesas que la Ciudad de M\u00e9xico no puede cumplir, como mejor calidad de vida y oportunidades de empleo para todas las personas. As\u00ed atrajo a mucha de su poblaci\u00f3n, que termin\u00f3 en asentamientos irregulares y zonas perif\u00e9ricas. Sus aires de grandeza suelen ser clasistas y racistas, pues considera que el campo y la agricultura son \u201ctarea de pobres\u201d. Una idea que se refuerza desde la pol\u00edtica internacional que convierte al campo en un destino no deseado, explica Roc\u00edo Venegas, profesora de Relaciones Internacionales de la FES-Acatl\u00e1n UNAM.<\/span><span><\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<iframe src='https:\/\/cdn.knightlab.com\/libs\/timeline3\/latest\/embed\/index.html?source=1jLxuvccdmVerzko2vxWYg42r4EMWe7WvM4nTryVRW_0&#038;font=Default&#038;lang=en&#038;initial_zoom=2&#038;height=650' width='100%' height='650' webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen frameborder='0'><\/iframe>[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Cuando M\u00e9xico firm\u00f3 el Tratado de Libre Comercio con EU y Canad\u00e1 (TLCAN), a la CDMX le result\u00f3 f\u00e1cil atraer a m\u00e1s personas: les invit\u00f3 a dejar el campo y comenzar en ella una vida de obreras, maquiladoras u oficinistas. En ese acuerdo, M\u00e9xico pon\u00eda la mano de obra, y Estados Unidos y Canad\u00e1 la tecnolog\u00eda. Roc\u00edo identifica que en ese momento el abandono al campo, lo rural y lo agr\u00edcola, se hizo a\u00fan m\u00e1s evidente bajo argumentos de libre competencia, el mercado y la inversi\u00f3n extranjera.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>A partir de la firma del TLCAN, el gobierno mexicano comenz\u00f3 a desmantelar las estructuras de apoyo a la producci\u00f3n del ma\u00edz nacional y se eliminaron programas sociales que permit\u00edan a muchos campesinos invertir en sus cosechas, y sobre todo comercializar sus productos, por ejemplo la Compa\u00f1\u00eda Nacional de Subsistencias Populares (Conasupo).<\/span><\/p>\n<p><span>Esto afect\u00f3 principalmente a campesinos que tienen espacios de siembra y cultivo peque\u00f1os, con procesos m\u00e1s artesanales y tradicionales, pues sus precios no lograban competir con los precios del ma\u00edz que se comenz\u00f3 a importar y que proviene de procesos agr\u00edcolas industrializados y desde otra visi\u00f3n de la tierra.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Los cambios m\u00e1s dr\u00e1sticos que ha tenido la ciudad son producto de su amor por lo extranjero, y sus ganas de tener formas de vida como las del norte global. A un campo cada vez m\u00e1s reducido y abandonado, le sobreviven las personas que lo entienden como un modo de vida y que ahora tambi\u00e9n deben resistir a las pol\u00edticas y demandas que\u00a0<\/span><span>se derivan del T-MEC,<\/span><span>\u00a0el acuerdo internacional que sustituy\u00f3 al TLCAN y que busca \u201cmodernizar las disciplinas en materia de comercio agr\u00edcola\u201d.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; disabled_on=&#8221;off|on|on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;5px||3px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row disabled_on=&#8221;on|off|off&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; custom_padding=&#8221;8px||5px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_02-1.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_fullwidth_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_02-1.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_phone=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; custom_padding=&#8221;0px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;6px||12px||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; width_tablet=&#8221;80%&#8221; width_phone=&#8221;80%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;10px||||false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;&#8221; custom_padding_phone=&#8221;3px||||false|false&#8221; custom_padding_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><strong>El abuelo de Gaby cosechaba ma\u00edz chinampero en la zona lacustre de Xochimilco. En el archivo familiar se encuentran fotograf\u00edas como esta donde su abuelo sostiene unas mazorcas que \u00e9l mismo cosech\u00f3.<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_03-1.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;50%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_margin=&#8221;||8px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: left;%22><span>Uno de los principales m\u00e9todos de conservaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n del ma\u00edz nativo en la Ciudad de M\u00e9xico es el intercambio y la siembra de semillas, que adem\u00e1s representan la riqueza y el patrimonio biocultural de las civilizaciones mesoamericanas. En la imagen Gaby sostiene semillas de ma\u00edz chinampero que han estado por generaciones en su familia.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>Uno de los principales m\u00e9todos de conservaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n del ma\u00edz nativo en la Ciudad de M\u00e9xico es el intercambio y la siembra de semillas, que adem\u00e1s representan la riqueza y el patrimonio biocultural de las civilizaciones mesoamericanas. En la imagen Gaby sostiene semillas de ma\u00edz chinampero que han estado por generaciones en su familia.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;80%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; text_orientation_tablet=&#8221;center&#8221; text_orientation_phone=&#8221;center&#8221; text_orientation_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span>Uno de los principales m\u00e9todos de conservaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n del ma\u00edz nativo en la Ciudad de M\u00e9xico es el intercambio y la siembra de semillas, que adem\u00e1s representan la riqueza y el patrimonio biocultural de las civilizaciones mesoamericanas. En la imagen Gaby sostiene semillas de ma\u00edz chinampero que han estado por generaciones en su familia.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;3_5,2_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;6px||||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; header_font_size=&#8221;32px&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;100%&#8221; width_tablet=&#8221;100%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; min_height=&#8221;100%&#8221; custom_padding=&#8221;50px|||350px|false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;50px|40px||40px|false|true&#8221; custom_padding_phone=&#8221;50px|0px||0px|false|true&#8221; custom_padding_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Una amenaza para las semillas<\/b><\/h2>\n<p><span>Del origen de la Ciudad de M\u00e9xico se cuentan muchas historias, del origen del ma\u00edz tambi\u00e9n. Algunas son m\u00edticas, e incluyen dioses, hormigas y, en casos extremos, hasta extraterrestres, pero lo que tienen en com\u00fan es que el ma\u00edz existe porque se relaciona con las personas, los territorios y con otras plantas. Su origen y capacidad evolutiva son producto de su domesticaci\u00f3n, un concepto que no es m\u00e1s que la selecci\u00f3n humana de semillas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>El ma\u00edz es una planta muy particular, porque cada uno de sus elementos se utiliza. Su floraci\u00f3n es el grano y tiene dos funciones principales. La primera, ser comido. La otra es ser la semilla que se siembra. El ma\u00edz es c\u00edclico: se siembra, se cuida, se cosecha, se seleccionan los granos y los mejores se guardan para el siguiente ciclo. Para defender el ma\u00edz hay que sembrarlo. Eso lo saben quienes lo consideran parte de su familia.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Judith Cabello y Daniel V\u00e1zquez son habitantes de Milpa Alta, una alcald\u00eda cuyo nombre hace referencia a los largos tallos de ma\u00edz que ah\u00ed se dan, que alcanzan hasta dos metros y siguen siendo los m\u00e1s altos del sur de la Ciudad de M\u00e9xico.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Ellos han logrado construir y mantener su relaci\u00f3n con el ma\u00edz de diferentes formas. Para la familia de Judith, el ma\u00edz siempre ha sido un integrante m\u00e1s, nunca han dejado de sembrarlo. Daniel ten\u00eda una relaci\u00f3n m\u00e1s lejana, pues su familia s\u00ed dej\u00f3 de hacerlo pero, durante su carrera acad\u00e9mica y profesional como ingeniero bioqu\u00edmico industrial, estudi\u00f3 y trabaj\u00f3 con agroqu\u00edmicos que da\u00f1an la tierra, lo que lo llev\u00f3 a cuestionar muchos procesos de laboratorio y a encontrar maneras de hacerlo distinto.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>De esa inquietud, de las ganas de anclarse a su comunidad junto a su familia, dejar de pasar m\u00e1s de 4 horas diarias en traslados a su trabajo, as\u00ed como su inter\u00e9s cada vez m\u00e1s creciente en el ma\u00edz, Judith y Daniel crearon el Colectivo Rural Atocpan, una iniciativa que busca que el conocimiento tradicional sobre el ma\u00edz y la milpa vuelva a ser parte de la vida diaria.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>En las colonias m\u00e1s pobladas de la ciudad es poco com\u00fan tomarse el tiempo de conocer a todos los vecinos, m\u00e1s extra\u00f1o es hablarles. Sin embargo en los barrios y en las colonias, es donde la Ciudad a\u00fan teje su comunidad. En Milpa Alta las personas todav\u00eda se saludan por su nombre, se dan los buenos d\u00edas, y tienen costumbres de hace mucho tiempo, como el intercambio de semillas, una de las tecnolog\u00edas de agricultura m\u00e1s eficientes para la reproducci\u00f3n de mejores cosechas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Ese intercambio de semillas es fundamental para la vida, la ciudad y el ma\u00edz. Daniel lo sabe y por eso \u00e9l y su esposa Judith, como parte de las acciones del Colectivo, abrieron la \u201cCasa de semillas\u201d de Milpa Alta, para lo cual destinaron un espacio de su propia casa. En los espacios acad\u00e9micos, lo que hicieron se conoce como \u201cbanco de germoplasmas\u201d o \u201cbanco de semillas\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Maiz-Ilustracion-Milpa-1.png&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;80%&#8221; width_tablet=&#8221;50%&#8221; width_phone=&#8221;50%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;|100px|||false|false&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;|0px|||false|false&#8221; custom_margin_phone=&#8221;|0px|||false|false&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Maiz-Ilustracion-Milpa-2.png&#8221; 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Este banco cuenta con un sistema de adopci\u00f3n de semillas que promueve, a partir de la siembra y el cultivo, la conservaci\u00f3n del ma\u00edz nativo que representa la base de la alimentaci\u00f3n de las personas en M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El espacio de Milpa Alta no cuenta con b\u00f3vedas gigantes que resguardan las semillas en temperaturas bajo cero, como el <\/span><a href=\"http:\/\/www.cimmyt.org\/es\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (CIMMYT), con sede en Texcoco, o el banco de germoplasma de la Comisi\u00f3n de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (<\/span><a href=\"https:\/\/sedema.cdmx.gob.mx\/comunicacion\/nota\/alberga-sedema-14-toneladas-de-semillas-en-banco-de-germoplasma-de-la-corenadr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Corenadr<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">), pero la variedad de semillas de ma\u00edz va creciendo gradualmente por donaciones de personas campesinas que creen en el proyecto. Cualquier persona puede donar, pero tambi\u00e9n cualquier persona puede pedir semillas, con el compromiso de sembrarlas y regresar una parte de su cosecha para continuar el ciclo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El empe\u00f1o que parece existir por desalojar al ma\u00edz de su territorio, <a href=\"https:\/\/www.dw.com\/es\/monopolio-de-semillas-qui%C3%A9n-controla-el-suministro-mundial-de-alimentos\/a-57107797\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ta<\/a><\/span><a href=\"https:\/\/www.dw.com\/es\/monopolio-de-semillas-qui%C3%A9n-controla-el-suministro-mundial-de-alimentos\/a-57107797\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">mbi\u00e9n se ve en las ganas que tiene M\u00e9xico de estar a la moda con el resto del mundo, y monopolizar las semillas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, actualmente protegidas por el Convenio Internacional para la Protecci\u00f3n de las Obtenciones Vegetales <\/span><a href=\"https:\/\/upovlex.upov.int\/es\/convention\"><span style=\"font-weight: 400;\">(UPOV 78)<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> privilegia el derecho de las y los agricultores a usar e intercambiar sus semillas y se favorece la diversidad gen\u00e9tica.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero existe la amenaza de hacer una Reforma a la <\/span><a href=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/noticia\/50481\/por-nuestras-semillas-no-a-la-reforma-a-la-ley-federal-de-variedades-vegetales\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ley Federal de Variedades Vegetales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que determinar\u00eda <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">multas impagables a quien utilice sin permiso semillas, flores, frutos o cualquier estructura vegetal protegida, y la prohibici\u00f3n de libre intercambio de semillas y plantas privatizadas, lo cual pondr\u00eda en desventaja a quienes cuidan el ma\u00edz desde su semilla.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y aunque parezca la l\u00ednea argumental de una pel\u00edcula,<\/span><a href=\"https:\/\/elpais.com\/sociedad\/2013\/02\/19\/actualidad\/1361295126_570569.html\"><span style=\"font-weight: 400;\"> ya ha sucedido<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que gigantes comerciales demandan a peque\u00f1os agricultores por la \u201cpropiedad intelectual\u201d de las semillas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;0px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_05-1.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>El sistema milpa es un policultivo que se practica en M\u00e9xico desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. La variedad de alimentos que se cultivan en ella evita que el suelo se erosione, y la combinaci\u00f3n de ellos en los procesos de transformaci\u00f3n proveen de un alto valor nutricional a las personas que lo consumen. Judith y Daniel vigilan el crecimiento de una peque\u00f1a milpa que sembraron en uno de los patios de la Casa de las Semillas. Este a\u00f1o sembraron frijol, calabaza y ma\u00edz, mismos que ser\u00e1n acompa\u00f1ados por la siembra de algunas flores y quelites en las pr\u00f3ximas semanas.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>El sistema milpa es un policultivo que se practica en M\u00e9xico desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. La variedad de alimentos que se cultivan en ella evita que el suelo se erosione, y la combinaci\u00f3n de ellos en los procesos de transformaci\u00f3n proveen de un alto valor nutricional a las personas que lo consumen. Judith y Daniel vigilan el crecimiento de una peque\u00f1a milpa que sembraron en uno de los patios de la Casa de las Semillas. Este a\u00f1o sembraron frijol, calabaza y ma\u00edz, mismos que ser\u00e1n acompa\u00f1ados por la siembra de algunas flores y quelites en las pr\u00f3ximas semanas.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; custom_margin=&#8221;-12px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>El sistema milpa es un policultivo que se practica en M\u00e9xico desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. La variedad de alimentos que se cultivan en ella evita que el suelo se erosione, y la combinaci\u00f3n de ellos en los procesos de transformaci\u00f3n proveen de un alto valor nutricional a las personas que lo consumen. Judith y Daniel vigilan el crecimiento de una peque\u00f1a milpa que sembraron en uno de los patios de la Casa de las Semillas. Este a\u00f1o sembraron frijol, calabaza y ma\u00edz, mismos que ser\u00e1n acompa\u00f1ados por la siembra de algunas flores y quelites en las pr\u00f3ximas semanas.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; custom_padding=&#8221;11px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; header_font_size=&#8221;35px&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Con las ganas que tiene la Ciudad de M\u00e9xico de volverse m\u00e1s \u201cvanguardista\u201d y neoliberal, le apuesta a que quien la habite piense que lo empaquetado, lo expedito y lo que se produce en grandes cantidades es mejor. El desconocimiento del pasado y de los m\u00e9todos tradicionales \u2013que se oponen a la inmediatez de cualquier supermercado\u2013 juegan a su favor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Esa alianza cada vez m\u00e1s fuerte con las grandes empresas, hace que la amenaza contra las semillas y el ma\u00edz nativo se sienta peligrosamente cercana.<\/span><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Hay un ma\u00edz al que le han arrebatado su autonom\u00eda y su capacidad de adaptarse al entorno paulatinamente. \u201cLa ingenier\u00eda gen\u00e9tica forz\u00f3 una transformaci\u00f3n que no se dar\u00eda en condiciones del medio ambiente\u201d, explica Alma Pi\u00f1eyro, doctora en ciencias de la UAM, quien por a\u00f1os se ha dedicado a investigar los genes que caracterizan al ma\u00edz.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>El ma\u00edz transg\u00e9nico es un rival fuerte que busca habitar los espacios que le son arrebatados al ma\u00edz nativo, fue creado en un laboratorio por agroindustrias, con la idea prometedora de generar comida de manera m\u00e1s r\u00e1pida y en las cantidades que demandan las ciudades hambrientas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Alma pone en palabras sencillas el proceso llevado a cabo en laboratorios: dentro del ADN del ma\u00edz se introdujo material gen\u00e9tico de virus o bacterias, para que el ma\u00edz sea capaz de producir su propio insecticida; esto permite que cuando se siembra una semilla y crece el ma\u00edz, las larvas de insectos se mueran al comer la planta.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Otra de las combinaciones gen\u00e9ticas que se realizaron fue agregar un gen resistente al\u00a0<\/span><span>glifosato<\/span><span>, un herbicida de amplio espectro, que mata todas las hierbas y maleza que crece alrededor del ma\u00edz. Este es uno de los qu\u00edmicos m\u00e1s utilizados en la agricultura industrial y se ha demostrado que tiene un alto costo ambiental.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Se han hecho algunos estudios sobre si el ma\u00edz transg\u00e9nico podr\u00eda tener un impacto en la salud humana cuando lo comemos, pero Alma dice que no existe ninguno que se acople a la realidad mexicana, en donde el ma\u00edz es consumido toda la vida.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>M\u00e9xico es de los pocos pa\u00edses que a\u00fan resiste ante los transg\u00e9nicos, pues su siembra no est\u00e1 autorizada, sin embargo, la Ciudad de M\u00e9xico ya come este tipo de ma\u00edz, se encuentra en cualquier supermercado, en productos como botanas y tostadas, en las carnes importadas, ya que se usa para alimentar el ganado, y en el jarabe que endulza los refrescos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row use_custom_gutter=&#8221;on&#8221; gutter_width=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_06-1.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; force_fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; scroll_blur_enable=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; src__hover_enabled=&#8221;on|desktop&#8221; filter_blur__hover_enabled=&#8221;on|hover&#8221; src__hover=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_06-1.jpg&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; width=&#8221;88%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;-19px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Uno de los ma\u00edces nativos m\u00e1s comunes que a\u00fan se cultiva en Milpa Alta es el ma\u00edz rojo. Estos granos son algunos de los que se encuentran en la Casa de las semillas del Colectivo Rural Atocpan. De una sola mazorca, se pueden obtener hasta 200 semillas para el siguiente ciclo de cultivo.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;50%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;15px|||||&#8221; custom_padding=&#8221;26px||||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>El verdadero negocio de las empresas transnacionales que venden ma\u00edz transg\u00e9nico no est\u00e1 en los alimentos, ni tampoco en la venta de las semillas, est\u00e1 en el paquete tecnol\u00f3gico que ofrecen: prometen que la semilla va a producir m\u00e1s, pero no cuentan que sin los qu\u00edmicos que ellos venden, la semilla no funciona, tampoco dicen que la magia se acaba pronto y las semillas no duran muchos ciclos, como las que siempre han existido en el pa\u00eds.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>En M\u00e9xico, y por supuesto en la ciudad capital, se ama comer lo que crece alrededor del ma\u00edz, incluso sus hongos \u2013el huitlacoche\u2013 se disfrutan en una quesadilla, con o sin queso, flor de calabaza o verdolagas. \u201cEs una cosmovisi\u00f3n absolutamente distinta de la tierra y de la milpa, y de lo que nos alimenta y de c\u00f3mo nos concebimos. Para Estados Unidos, el ma\u00edz es para alimentar animales, aqu\u00ed es otra cosa\u201d, explica Julia \u00c1lvarez Icaza, una de las integrantes de la campa\u00f1a \u201cSin ma\u00edz no hay pa\u00eds\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Otra cosa no dicha del ma\u00edz transg\u00e9nico es que es imposible contener su reproducci\u00f3n. Por naturaleza, el ma\u00edz tiene un sistema de polinizaci\u00f3n que se da con el viento, o con la lluvia, \u201cel asunto con el transg\u00e9nico es que si empieza a soltar polen, parte de ese transgen puede viajar en el polen e introducirse en un ma\u00edz criollo y no sabes el potencial de riesgo que tiene, porque ya lo contaminaste\u201d, dice Julia.<\/span><\/p>\n<p><span>Ella tambi\u00e9n forma parte del equipo de abogados que present\u00f3 una demanda colectiva que ha logrado frenar los permisos de siembra de ma\u00edz transg\u00e9nico que pidi\u00f3 Monsanto, Monsanto Comercial, Dow Agrosciences de M\u00e9xico, PHI M\u00e9xico (Pioneer-Dupont), y Syngenta Agro.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>En julio de 2023 se cumplen 10 a\u00f1os desde que 53 personas presentaron una\u00a0<\/span><span>demanda colectiva<\/span><span>, para solicitar que los tribunales federales declaren que \u201cla siembra de ma\u00edces transg\u00e9nicos da\u00f1ar\u00e1 el derecho humano a la diversidad biol\u00f3gica de los ma\u00edces nativos, de las generaciones actuales y futuras, as\u00ed como los derechos a la alimentaci\u00f3n, a la salud y culturales\u201d, explica Julia.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;100%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; width_tablet=&#8221;100%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_padding=&#8221;0px||14px|||&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; max_width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_07.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||7px|||&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; min_height=&#8221;90px&#8221; width=&#8221;70%&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>Con su iniciativa de Casa de Semillas, Daniel y Judith promueven la circulaci\u00f3n y el intercambio de semillas entre las personas de su comunidad en Milpa Alta. Con el paso del tiempo se han ganado la confianza de personas campesinas que a\u00fan siembran y cuidan el ma\u00edz nativo, y por ello le han donado mazorcas como \u00e9stas que cuentan con una importante adaptabilidad gen\u00e9tica a las condiciones de la Ciudad de M\u00e9xico como la altura y el clima.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>Con su iniciativa de Casa de Semillas, Daniel y Judith promueven la circulaci\u00f3n y el intercambio de semillas entre las personas de su comunidad en Milpa Alta. Con el paso del tiempo se han ganado la confianza de personas campesinas que a\u00fan siembran y cuidan el ma\u00edz nativo, y por ello le han donado mazorcas como \u00e9stas que cuentan con una importante adaptabilidad gen\u00e9tica a las condiciones de la Ciudad de M\u00e9xico como la altura y el clima.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; width=&#8221;70%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;80%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;|150px||150px|false|true&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p><span>Con su iniciativa de Casa de Semillas, Daniel y Judith promueven la circulaci\u00f3n y el intercambio de semillas entre las personas de su comunidad en Milpa Alta. Con el paso del tiempo se han ganado la confianza de personas campesinas que a\u00fan siembran y cuidan el ma\u00edz nativo, y por ello le han donado mazorcas como \u00e9stas que cuentan con una importante adaptabilidad gen\u00e9tica a las condiciones de la Ciudad de M\u00e9xico como la altura y el clima.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px|||&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;70%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;|181px||181px|false|true&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_phone=&#8221;|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; custom_padding=&#8221;9px||||false|false&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221;]<\/p>\n<p><span>Una serie de recursos legales y jur\u00eddicos ha permitido que, aunque a\u00fan no se resuelva esa demanda, existan varios amparos y medidas precautorias, ratificadas por la Suprema Corte de Justicia de la Naci\u00f3n, para mantener la suspensi\u00f3n de siembra de ma\u00edz gen\u00e9ticamente modificado (GM). Otra de las barreras que tiene el ma\u00edz transg\u00e9nico para entrar a M\u00e9xico es el reciente decreto presidencial, publicado el 13 de febrero del 2023, donde el glifosato queda prohibido.<\/span><\/p>\n<p><span>El ma\u00edz transg\u00e9nico a\u00fan no hace su entrada triunfal en los campos de cultivo chilangos, pero las empresas que lo promueven y que buscan sembrarlo en todo el territorio, ya tienen sus oficinas y sedes en los grandes edificios que integran el paisaje favorito de la Ciudad de M\u00e9xico.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>La chinampera<\/b><\/h2>\n<p><span>Como es pretenciosa, a la Ciudad de M\u00e9xico le gusta pensarse grande pero, comparada con sus estados vecinos, es chiquita. Su superficie apenas representa e<\/span><span>l 0.08 por ciento del territorio nacional<\/span><span>. Se siente grande por lo poblada que est\u00e1, pues con apenas mil 485 km2, concentra 7.5 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, poco menos de nueve millones de habitantes. Aunque si se cuenta a quienes se trasladan todos los d\u00edas para trabajar o estudiar en ella, el n\u00famero crece a 20 millones de personas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Y decir poblada en realidad significa amontonada, pues esos 20 millones se concentran en menos de la mitad de su territorio. El resto es suelo de conservaci\u00f3n y de agricultura.\u00a0 A lo que llamamos suelo es un territorio que antes era agua, canales, lagos y humedales.<\/span><span>\u00a0<\/span><span>Como el humedal de Xochimilco que a\u00fan existe.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Xochimilco es un espacio al que muchos le quieren meter mano para todo, menos para la agricultura. La Guardia Nacional<\/span><span>\u00a0planea la construcci\u00f3n<\/span><span>\u00a0de un cuartel en el vivero Nezahualc\u00f3yotl.\u00a0<\/span><span>Airbnb<\/span><span>\u00a0ya ofrece caba\u00f1as para recibir a n\u00f3madas digitales y personas que quieren \u201cconectar con la naturaleza\u201d.<\/span><span>\u00a0Amazon<\/span><span>\u00a0y Tv Azteca instalan sets de filmaci\u00f3n y varias empresas ofrecen experiencias inmersivas por los canales, para tomarse fotograf\u00edas \u201c\u00fanicas\u201d al amanecer o al atardecer.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Y pensar que hace apenas 36 a\u00f1os las chinampas, un sistema de agricultura \u00fanico en el mundo, y los agricultores de Xochimilco fueron nombrados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_08.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;|180px|9px|180px|false|true&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;|30px|9px|30px|false|true&#8221; custom_margin_phone=&#8221;|30px|9px|30px|false|true&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; width=&#8221;70%&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; module_alignment=&#8221;center&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: left;%22><span>Los paseos tur\u00edsticos en Trajinera que ahora son comunes en Xochimilco, son relativamente recientes, iniciaron en 1930. Anteriormente, los canales eran utilizados \u00fanicamente para transportar a las personas locales y los productos que se comercializaban, principalmente alimentos que eran sembrados en la chinampa: ma\u00edz, vegetales, quelites y hortalizas.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>Los paseos tur\u00edsticos en Trajinera que ahora son comunes en Xochimilco, son relativamente recientes, iniciaron en 1930. Anteriormente, los canales eran utilizados \u00fanicamente para transportar a las personas locales y los productos que se comercializaban, principalmente alimentos que eran sembrados en la chinampa: ma\u00edz, vegetales, quelites y hortalizas.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; custom_margin=&#8221;|180px||180px|false|true&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_phone=&#8221;|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; width=&#8221;70%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span>Los paseos tur\u00edsticos en Trajinera que ahora son comunes en Xochimilco, son relativamente recientes, iniciaron en 1930. Anteriormente, los canales eran utilizados \u00fanicamente para transportar a las personas locales y los productos que se comercializaban, principalmente alimentos que eran sembrados en la chinampa: ma\u00edz, vegetales, quelites y hortalizas.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.9em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;15px|180px||180px|false|true&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;15px|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_phone=&#8221;15px|30px||30px|false|true&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; custom_padding=&#8221;10px||35px||false|false&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; width=&#8221;70%&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221;]<\/p>\n<p><span>Quienes desconocen la tradici\u00f3n agr\u00edcola del territorio, lo llegan a llamar \u201cla Venecia de M\u00e9xico\u201d, apodo que se gan\u00f3 porque ahora es m\u00e1s conocido como un destino tur\u00edstico. Cuenta con 11 embarcaderos donde se puede alquilar un viaje en trajinera, la embarcaci\u00f3n m\u00e1s popular en los canales, que tambi\u00e9n se ha transformado para satisfacer al ojo extranjero o for\u00e1neo, pues antes no ten\u00edan el techo de tabl\u00f3n que ahora las caracteriza.<\/span><\/p>\n<p><span>Por su tama\u00f1o, la trajinera era utilizada para transportar mercanc\u00edas y personas, sus arcos (que en realidad se llaman portadas) son parte de la cultura lacustre xochimilca, y s\u00f3lo se adornaban con flores los d\u00edas de fiesta o en celebraciones donde se un\u00edan los barrios, como el concurso \u201cLa Flor m\u00e1s bella del ejido\u201d que sigue realiz\u00e1ndose.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La demanda de viajes en trajinera va en aumento desde el a\u00f1o 2000, cuando se declar\u00f3 a Xochimilco como \u201cZona de Turismo prioritario\u201d. Pero es muy probable que los m\u00e1s de\u00a0<\/span><span>200 mil visitantes anuales<\/span><span>\u00a0ignoren la historia del lugar y desconozcan que algunos de sus habitantes siguen remando entre los canales para llegar a sus casas y sus chinampas, usando embarcaciones m\u00e1s peque\u00f1as: canoas y cayucos que tambi\u00e9n se elaboran ah\u00ed.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La actividad tur\u00edstica representa un ingreso econ\u00f3mico para muchas familias, pero tambi\u00e9n deja una huella ecol\u00f3gica significativa en el canal, que recibe descargas de aguas residuales clandestinas y se contamina con los fertilizantes y pesticidas que son utilizados para la producci\u00f3n de plantas de invernadero.<\/span><\/p>\n<p><span>Las y los xochimilcas cuentan una historia paralela de la Ciudad. Vicente Morales es de ah\u00ed, por eso sabe moverse entre los canales que no se pueden transitar como las calles. Cuando era ni\u00f1o, el agua estaba limpia, hasta pod\u00eda tomarla, lo que m\u00e1s recuerda de ese Xochimilco son los d\u00edas en los que su familia se reun\u00eda a comer en una de las chinampas y su mam\u00e1 lo mandaba a sacar un pez para asar, y hasta lo rega\u00f1aba cuando \u00e9l le llevaba dos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Ahora el humedal se ha transformado tanto que ya no es el mismo lugar en el que creci\u00f3. Los animales que a\u00fan sobreviven en el lago no son comestibles. Entre ellos se encuentra el axolote, una especie 100 por ciento chilanga que est\u00e1 en peligro de extinci\u00f3n, y al que le pasa lo mismo que al ma\u00edz: a M\u00e9xico le gusta alardear de \u00e9l, incluso puso su dibujo en el\u00a0<\/span><span>billete de 50 pesos<\/span><span>, pero no lleva a cabo suficientes acciones para protegerlo, los niveles de contaminaci\u00f3n del lago vuelven cada vez m\u00e1s dif\u00edcil su sobrevivencia.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_fullwidth_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/GretaRico_11-2.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||-7px|||&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;13px||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row use_custom_gutter=&#8221;on&#8221; gutter_width=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;0px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; width=&#8221;80%&#8221; width_tablet=&#8221;80%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;10px||||false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;10px|20px||20px|false|true&#8221; custom_padding_phone=&#8221;10px|20px||20px|false|true&#8221; custom_padding_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div id=\"attachment_171048\">\n<p id=\"caption-attachment-171048\">Como parte de la folklorizaci\u00f3n de la zona lacustre de Xochimilco, el gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico se preocupa principalmente por las zonas donde transitan los turistas. Sin embargo, personas como Gaby ya no pueden sembrar con m\u00e9todos ancestrales y tradicionales de agricultura, ni utilizar el agua de los canales cercanos a su chinampa, debido a la contaminaci\u00f3n y la presencia de basura y la descarga de aguas residuales de las casas aleda\u00f1as.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;51%&#8221; width_tablet=&#8221;90%&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|tablet&#8221; custom_padding=&#8221;10px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p><span>Ese es el Xochimilco en crisis que habita la hija de Vicente, Gabriela Alejandra Morales, una mujer chinampera que pas\u00f3 de leer sobre el trabajo agr\u00edcola en la Universidad, a dedicarse a ello.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Hace siete a\u00f1os decidi\u00f3 que quer\u00eda reconstruir su lazo con el territorio y se propuso aprender a sembrar. Comenz\u00f3 con ayuda de su hermano, y aunque no sab\u00eda muy bien c\u00f3mo hacerlo, porque no era algo que a\u00fan se hiciera en su familia, s\u00ed sab\u00eda que de la tierra se aprende trabajando.<\/span><\/p>\n<p><span>La primera vez que se dedic\u00f3 al campo termin\u00f3 cansad\u00edsima y con las manos lastimadas, eso le hizo entender algo que le dijo su abuelo: a la tierra se le hace reverencia y por eso hay que agacharse para trabajarla. \u201cEl trabajo agr\u00edcola es pesado, y tambi\u00e9n es costoso, hay que comprar herramientas, material, insumos, pocas personas saben eso\u201d, dice ahora con m\u00e1s experiencia.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Tampoco sab\u00eda remar, a pesar de ser costumbre en Xochimilco, porque no es algo que siempre hayan hecho las mujeres, y aunque de ni\u00f1a escuchaba las historias que su familia le contaba sobre el trabajo chinampero, ignoraba el tremendo desgaste f\u00edsico que ambas actividades requieren. Gaby Ale, como le gusta que la nombren, ahora se siente orgullosa de la fuerza que ha desarrollado su cuerpo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_11.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||9px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>A mediados de marzo de 2023, Gaby comenz\u00f3 a preparar el terreno de la chinampa que era de su abuelo para sembrar ma\u00edz nativo. En sus palabras: \u201cen la agricultura se aprenden 100 lecciones, una cada a\u00f1o\u201d. Para ello, se mand\u00f3 a hacer una herramienta especial que le permitiera arrancar el pasto y aflojar la tierra de una manera m\u00e1s eficiente y r\u00e1pida.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>A mediados de marzo de 2023, Gaby comenz\u00f3 a preparar el terreno de la chinampa que era de su abuelo para sembrar ma\u00edz nativo. En sus palabras: \u201cen la agricultura se aprenden 100 lecciones, una cada a\u00f1o\u201d. Para ello, se mand\u00f3 a hacer una herramienta especial que le permitiera arrancar el pasto y aflojar la tierra de una manera m\u00e1s eficiente y r\u00e1pida.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>A mediados de marzo de 2023, Gaby comenz\u00f3 a preparar el terreno de la chinampa que era de su abuelo para sembrar ma\u00edz nativo. En sus palabras: \u201cen la agricultura se aprenden 100 lecciones, una cada a\u00f1o\u201d. Para ello, se mand\u00f3 a hacer una herramienta especial que le permitiera arrancar el pasto y aflojar la tierra de una manera m\u00e1s eficiente y r\u00e1pida.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_12.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||8px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>\u201cCuando somos mujeres y crecemos en Xochimilco nos dicen mucho que no rememos y que no hagamos esfuerzos porque nos vamos a lastimar\u201d. A Gaby Ale le tom\u00f3 casi medio a\u00f1o aprender a remar y guardar el equilibrio en su cayuco. Ahora lo hace con mucha destreza, remar le ha permitido alcanzar la autonom\u00eda de transportarse entre los canales.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>\u201cCuando somos mujeres y crecemos en Xochimilco nos dicen mucho que no rememos y que no hagamos esfuerzos porque nos vamos a lastimar\u201d. A Gaby Ale le tom\u00f3 casi medio a\u00f1o aprender a remar y guardar el equilibrio en su cayuco. Ahora lo hace con mucha destreza, remar le ha permitido alcanzar la autonom\u00eda de transportarse entre los canales.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>\u201cCuando somos mujeres y crecemos en Xochimilco nos dicen mucho que no rememos y que no hagamos esfuerzos porque nos vamos a lastimar\u201d. A Gaby Ale le tom\u00f3 casi medio a\u00f1o aprender a remar y guardar el equilibrio en su cayuco. Ahora lo hace con mucha destreza, remar le ha permitido alcanzar la autonom\u00eda de transportarse entre los canales.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Ella tiene dos chinampas, una que compr\u00f3 y otra que rescat\u00f3 luego de que su abuelo la abandonara cuando crey\u00f3 en las promesas de una ciudad industrializada, y dejara su trabajo como agricultor para trabajar en los tranv\u00edas. Esa chinampa se convirti\u00f3 en basurero clandestino cuando su abuelo les dijo a sus hijos que estudiaran y no se dedicaran al campo, porque no les iba a ir bien. Por eso Vicente, el pap\u00e1 de Gaby, no le pudo ense\u00f1ar a sembrar, no sab\u00eda c\u00f3mo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La Ciudad que nunca ha parado de crecer, comenz\u00f3 a urbanizar a\u00fan m\u00e1s las periferias cuando Gaby era ni\u00f1a, y muchas personas decidieron secar el lodo y la tierra de sus chinampas para poder construir casas, algunas las vendieron. Varios canales se llenaron de concreto para construir calles sobre las cuales poder caminar y no remar. Por eso la chinampa de su abuelo qued\u00f3 rodeada de casas. Y aunque a\u00fan hay un canal que est\u00e1 a pocos metros, Gaby no puede usar esa agua porque ya no sirve para regar.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_13.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||10px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>A pesar de estar rodeada de casas, la chinampa que era del abuelo de Gaby sigue siendo altamente productiva debido a las caracter\u00edsticas de los suelos de Xochimilco. A principios de mayo, Gaby convoc\u00f3 a una jornada de tequio (llamando a sus amigos y personas conocidas para trabajar en su campo de manera colectiva; es com\u00fan que en el tequio adem\u00e1s de intercambiar saberes y conocimientos se intercambien y compartan alimentos) para sembrar milpa y algunas flores.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>A pesar de estar rodeada de casas, la chinampa que era del abuelo de Gaby sigue siendo altamente productiva debido a las caracter\u00edsticas de los suelos de Xochimilco. A principios de mayo, Gaby convoc\u00f3 a una jornada de tequio (llamando a sus amigos y personas conocidas para trabajar en su campo de manera colectiva; es com\u00fan que en el tequio adem\u00e1s de intercambiar saberes y conocimientos se intercambien y compartan alimentos) para sembrar milpa y algunas flores.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>A pesar de estar rodeada de casas, la chinampa que era del abuelo de Gaby sigue siendo altamente productiva debido a las caracter\u00edsticas de los suelos de Xochimilco. A principios de mayo, Gaby convoc\u00f3 a una jornada de tequio (llamando a sus amigos y personas conocidas para trabajar en su campo de manera colectiva; es com\u00fan que en el tequio adem\u00e1s de intercambiar saberes y conocimientos se intercambien y compartan alimentos) para sembrar milpa y algunas flores.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>La contradicci\u00f3n de una ciudad que se construy\u00f3 sobre agua, es que ahora no la tiene. Hasta 1910, el agua que exist\u00eda en Xochimilco abastec\u00eda a toda la Ciudad de M\u00e9xico. En 1940 se hizo la primera desecaci\u00f3n general del lago, una decisi\u00f3n que se tom\u00f3 para tener calles y no canales. As\u00ed que ahora\u00a0<\/span><span>el agua llega desde plantas de tratamiento de aguas residuales<\/span><span>, o desde los estados de\u00a0<\/span><span>Michoac\u00e1n y Estado de M\u00e9xico.<\/span><span>\u00a0La sequ\u00eda es una palabra que se teme decir, pero un futuro predecible que la ciudad se niega a atender.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Ahora, adem\u00e1s, la propuesta de un nuevo ordenamiento territorial en la CDMX\u00a0<\/span><span>agudizar\u00eda los problemas de agua<\/span><span>, incluso secar\u00eda los dep\u00f3sitos subterr\u00e1neos y de captaci\u00f3n de lluvia, pues se pretende construir una serie de t\u00faneles y ductos para transportarla, y aunque parece algo que no impacta a la agricultura, en realidad, captar agua de esa manera disminuye la capacidad que tiene la misma tierra de recargar los mantos acu\u00edferos, un proceso natural que se conserva cuando las actividades agr\u00edcolas no son agresivas con la tierra.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Nombrarse xochimilca es un sentido de identidad y de arraigo importante para Gaby Ale, por eso le interesa conocer la historia de su territorio y por qu\u00e9 lo han modificado de esa manera. Su apuesta pol\u00edtica es transformar las l\u00f3gicas desde las que se le entiende.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u201cEmpezaron a secar el lago, porque no es lo mismo tener una cultura lacustre, donde convives con el agua todo el tiempo, a tener una cultura donde, al contrario, quieres estar seco, quieres caminar sin mancharte los zapatos, sin enlodarte (\u2026), as\u00ed comenzaron a discriminar a quienes cultivan, a quienes hablan una lengua, y pues eso tiene una consecuencia en el c\u00f3mo se habita el territorio\u201d, dice Gaby.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_14.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||7px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>A Gaby le gusta sentir en sus pies la tierra fresca cuando trabaja en su chinampa, sobre todo en la \u00e9poca de siembra que suele ser la m\u00e1s calurosa en la zona de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>A Gaby le gusta sentir en sus pies la tierra fresca cuando trabaja en su chinampa, sobre todo en la \u00e9poca de siembra que suele ser la m\u00e1s calurosa en la zona de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>A Gaby le gusta sentir en sus pies la tierra fresca cuando trabaja en su chinampa, sobre todo en la \u00e9poca de siembra que suele ser la m\u00e1s calurosa en la zona de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Sus bisabuelas y bisabuelos recibieron ese mensaje, abandonaron la lengua n\u00e1huatl y comenzaron a avergonzarse de su cultura lacustre.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Enviciada por esa concepci\u00f3n colonial de c\u00f3mo debe lucir, la Ciudad ha cedido mucho de su territorio c\u00e9ntrico al desarrollo inmobiliario, y ha tratado al sur, donde est\u00e1 Xochimilco, como bodega de desechos. Varios de los 800 viajes diarios que durante los cinco meses posteriores al sismo de 1985, realizaron los camiones de volteo, terminaron en algunas chinampas. Incluso hoy esos escombros son visibles.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Y aunque le dijeron c\u00f3mo deb\u00eda lucir, a la ciudad nunca nadie la plane\u00f3, y su crecimiento desordenado intenta resolverse con decisiones que en realidad generan m\u00e1s problemas. Por ejemplo, para resolver el tr\u00e1fico de ese lado de la ciudad se construy\u00f3 el Puente Cuemanco, al cual se opuso la Coordinaci\u00f3n de Pueblos de Xochimilco, que anticip\u00f3 los problemas de<\/span><span>\u00a0inunda<\/span><span>ci\u00f3n que ahora existen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>M\u00e1s all\u00e1 de lo que le cuentan sobre esta parte de la ciudad, Gaby vio c\u00f3mo antes se<\/span><span>\u00a0<\/span><span>trabajaba en el lodo, se sembraba en chapines (bloques del lodo que se saca del lago y se usa para germinar semillas) \u201cera otra cosa, antes se ve\u00edan \u00e1rboles de ahuejote, m\u00e1s grandes, m\u00e1s frondosos, cada vez se ven \u00e1rboles m\u00e1s peque\u00f1os, con plaga, esos \u00e1rboles son la barrera natural para las chinampas, pues ahora ir en esos canales, es solo ver trajineras y muchos invernaderos\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_15.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_margin=&#8221;||5px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>El lodo de los canales de Xochimilco es rico en nutrientes, ya que contiene mucha materia org\u00e1nica. La utilizaci\u00f3n de chapines (bloques de lodo) para germinar semillas y despu\u00e9s sembrarlas es una pr\u00e1ctica ancestral y tradicional, que se realiza en la zona de chinampas desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. En estos chapines ya comienza a crecer el ma\u00edz y est\u00e1n listos para ser sembrados en la tierra.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>El lodo de los canales de Xochimilco es rico en nutrientes, ya que contiene mucha materia org\u00e1nica. La utilizaci\u00f3n de chapines (bloques de lodo) para germinar semillas y despu\u00e9s sembrarlas es una pr\u00e1ctica ancestral y tradicional, que se realiza en la zona de chinampas desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. En estos chapines ya comienza a crecer el ma\u00edz y est\u00e1n listos para ser sembrados en la tierra.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>El lodo de los canales de Xochimilco es rico en nutrientes, ya que contiene mucha materia org\u00e1nica. La utilizaci\u00f3n de chapines (bloques de lodo) para germinar semillas y despu\u00e9s sembrarlas es una pr\u00e1ctica ancestral y tradicional, que se realiza en la zona de chinampas desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. En estos chapines ya comienza a crecer el ma\u00edz y est\u00e1n listos para ser sembrados en la tierra.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Gaby no pudo aprender de su abuelo c\u00f3mo sembrar milpa y cuidar la chinampa, cuando comenz\u00f3 a querer resolver esas dudas, su abuelo ya era bastante mayor y no pod\u00eda trabajar junto a ella, aunque s\u00ed alcanzaron a tener bastantes pl\u00e1ticas antes de que muriera.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Lo que s\u00ed hered\u00f3 de \u00e9l fue la semilla de ma\u00edz que guard\u00f3 de sus cosechas, y es la semilla que sigue sembrando. Sabe que<\/span><span>\u00a0<\/span><span>hay un riesgo latente de que los conocimientos de agricultura tradicional se pierdan, pues ahora viven en la memoria y conocimientos de personas que ya no son j\u00f3venes, por eso su chinampa tambi\u00e9n cumple las veces de taller. Bajo un peque\u00f1o techo de aluminio Gaby coloca una mesa, unas sillas y un pizarr\u00f3n, y organiza talleres para mujeres y personas j\u00f3venes. Su deseo es compartir y ampliar el conocimiento.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u201cLa chinampa no existir\u00eda si no nos la comi\u00e9ramos, por eso es importante entenderla m\u00e1s all\u00e1 de un espacio que nos da dinero para poder sostenernos; es un espacio \u00fanico, tiene muy altos niveles de materia org\u00e1nica que hacen que sea apta para poder cultivar todo el a\u00f1o, no podemos desgastarlo, ni desperdiciarlo en poner pasto, en hacer canchas, o incluso caba\u00f1as\u201d, para Gaby es importante que la Ciudad presuma su pasado lacustre desde la agricultura y no s\u00f3lo desde las visitas a lugares tur\u00edsticos.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_fullwidth_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/L1000377-scaled.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;0px||5px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width_tablet=&#8221;&#8221; width_phone=&#8221;90%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; max_width_tablet=&#8221;&#8221; max_width_phone=&#8221;&#8221; max_width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_padding=&#8221;6px||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; width=&#8221;100%&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span>Actualmente Gaby tiene dos chinampas, el terreno que era de su abuelo y esta que logr\u00f3 comprar hace poco donde suele sembrar hortalizas, quelites y vegetales para su consumo y comercializar en redes de consumo local y agroecol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;70%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;19px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>La tierra a\u00fan sin pavimento que se conserva en el sur de la Ciudad de M\u00e9xico es hogar de milpas muy particulares, de un ma\u00edz en su mayor\u00eda chalque\u00f1o, \u201cque no es muy grande, es un ma\u00edz dulce\u201d, describe Gaby. Tambi\u00e9n hay ma\u00edces que son m\u00e1s rojos o azules, que luego se convierten en tortillas o antojitos m\u00e1s coloridos, y por supuesto el ma\u00edz m\u00e1s esperado que se cosecha en septiembre, el ma\u00edz que se come en un palito con mayonesa y queso: el elote.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La milpa que siembra Gaby es producto de sus experimentos y poco compleja: solo siembra calabaza redonda y frijol. Tambi\u00e9n ha experimentado con semillas de otros lugares, que consigue por intercambio. \u201cAntes se burlaban de mi hermano y de m\u00ed. Cuando empezamos a sembrar el ma\u00edz palomero nos dec\u00edan,\u00a0<\/span><i><span>no, ese no se da aqu\u00ed,<\/span><\/i><span>\u00a0y empezamos con poquito y cada vez eran m\u00e1s grandes las mazorcas y ahorita ya tenemos suficientes semillas\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/GretaRico_17.jpg&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;70%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;||10px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text content_tablet=&#8221;<\/p>\n<p><span>Los efectos del cambio clim\u00e1tico son notables en la Ciudad de M\u00e9xico. La temporada de lluvias de 2023 se ha retrasado dos meses, esto ha provocado que tanto Gaby como otras personas campesinas hayan retrasado la temporada de siembra. Gaby sembr\u00f3 su milpa a inicios de mayo cuando anteriormente las personas en Xochimilco sol\u00edan sembrar desde el mes de marzo.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_phone=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: center;%22><span>Los efectos del cambio clim\u00e1tico son notables en la Ciudad de M\u00e9xico. La temporada de lluvias de 2023 se ha retrasado dos meses, esto ha provocado que tanto Gaby como otras personas campesinas hayan retrasado la temporada de siembra. Gaby sembr\u00f3 su milpa a inicios de mayo cuando anteriormente las personas en Xochimilco sol\u00edan sembrar desde el mes de marzo.<\/span><\/p>\n<p>&#8221; content_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font=&#8221;|700|||||||&#8221; text_font_size=&#8221;13px&#8221; text_line_height=&#8221;1.3em&#8221; width=&#8221;70%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Los efectos del cambio clim\u00e1tico son notables en la Ciudad de M\u00e9xico. La temporada de lluvias de 2023 se ha retrasado dos meses, esto ha provocado que tanto Gaby como otras personas campesinas hayan retrasado la temporada de siembra. Gaby sembr\u00f3 su milpa a inicios de mayo cuando anteriormente las personas en Xochimilco sol\u00edan sembrar desde el mes de marzo.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;19px&#8221; text_line_height=&#8221;1.8em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;70%&#8221; width_tablet=&#8221;70%&#8221; width_phone=&#8221;100%&#8221; width_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Gaby intent\u00f3 vender comida hecha con los productos de su milpa en una cafeter\u00eda que abri\u00f3 en Xochimilco, pero no tuvo \u00e9xito porque hab\u00eda personas que le preguntaban por los platillos con carne o con ingredientes que no son de ah\u00ed. Ella dice que tristemente el empe\u00f1o de la ciudad por borrar el conocimiento ligado al territorio, llev\u00f3 a sus habitantes a desconocer los productos de temporada y sus beneficios nutrimentales.<\/span><\/p>\n<p><span>Pero no se rindi\u00f3 y no tiene intenci\u00f3n de hacerlo, su chinampa, que nombr\u00f3 \u201cChinampa Tlazolteotl\u201d, tambi\u00e9n es sue\u00f1o y proyecto compartido. Ya la reconocen en su barrio, si alguien que no es de ah\u00ed llega preguntando por el\u00a0 taller de remo para mujeres o sobre alg\u00fan taller de cuidado del territorio con Gaby Ale, ya saben a d\u00f3nde mandarles. Desde ah\u00ed, ella va a seguir visibilizando la importancia de los humedales.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u201cLa Ciudad de M\u00e9xico tambi\u00e9n es pueblos originarios, tambi\u00e9n son cierres de calles, tambi\u00e9n es diversi\u00f3n y fiesta, es el barrio y son las dificultades que tiene\u201d, dice Gaby, que ha sembrado varios a\u00f1os a base de tequio, una costumbre de trabajo colectivo, que lo hace menos pesado pues se acompa\u00f1a de risas, an\u00e9cdotas y pulque.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>A principios de mayo Gaby sembr\u00f3 semillitas, como ella les dice, que cultiv\u00f3 en chapines hechos con el lodo que sacaron sus vecinos del lago y le regalaron. As\u00ed habita ella la Ciudad de M\u00e9xico, desde la micropol\u00edtica y el cari\u00f1o a la tierra. Una ciudad tan ocupada en ambicionar lo que a\u00fan no tiene, y en relacionarse desde el despojo, que parece no querer escuchar a esos barrios, donde a\u00fan la quieren bonito.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;4px||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;2560px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;21px||3px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/maizchilango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Maiz-Ilustracion-Ciudad-1.png&#8221; title_text=&#8221;Maiz-Ilustracion-Ciudad-1&#8243; 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